inos

22:10 06/16 2004

危険性ポイント11のジョージア エメラルドマウンテンブレンド（日本コカ･コーラ）

　通常のブレンド缶コーヒーには「カラギナン」など安全とは言えない粘料が使用されていることが多く、避けたほうが無難だ。最もリスクが低いのは食品添加物ゼロのUCC「ブラック無糖」だが、ブラックが苦手なら「UCC COFEE オリジナル」が良い。

　今回取上げる「コーヒー飲料」はメーカー単位で製造・販売されているため、商品ごとに危険性を比較・検討する。

【商品間の比較・特徴】

商品別危険性グラフ

＜安定剤に注意＞
　今回取り上げた各種コーヒーで特徴的な点は、多くの場合、食品に粘りやトロミを持たせる粘料として、安定剤の「カラギナン（カラギーナン）」や「カゼインNa」が使用されている点である。

　「カラギナン（カラギーナン）」は、安全性について意見が分かれる物質だ。動物に対して5％のカラギナンを含んだ飼料を与えた場合には軟便が見られるという実験結果や、7年半にわたり毎日50、200、500mg/kgのカラギナンを投与したアカゲザルには、軟便や下痢、時々糞便中に潜血が見られるといった実験結果が報告されている（「第七版　食品添加物公定書解説書」による）。

　一方で、国際食品規格委員会および各国政府に技術的な助言や勧告を行う組織であるFAO/WHO合同食品添加物専門家委員会は、2001年にカラギナンのADIを特に定めないと決定しており、安全との意見もある。

　また、「カゼインNa（ナトリウム）」は、動物に対して400～500mg/kgを5日連続して経口投与した場合に半数が死亡すると推測される。（同じく「第七版　食品添加物公定書解説書」による）。

BOSS カフェオレ（サントリー）

＜ブラック以外の場合は乳化剤に注意＞
　今回取り上げたコーヒーのほとんどに乳化剤が使用されており、前回指摘したミルクティーと同様のリスク.....この続きの文章、および全ての拡大画像は、会員のみに提供されております。

「コカ・コーラC2」の原材料名：糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、香料, カラメル色素、酸味料、甘味料（スクラロース、アセスルファムK、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）、カフェイン

+++ 記者コメント +++

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MPO  16:34 06/01 2007

カゼインNaを連続経口投与うんぬんで動物が死亡する時の直接的作用（死亡）原因は？
食いすぎ？

調べれば判るが  04:07 04/15 2007

分子量１０万以上のカラギナンは安全、分解カラギナンはリスクが高い。
けど、人間の消化酵素では分解されないので、そのまま排泄されます。
使用分子量はどの程度なのでしょうか？
カゼインＮａは蛋白質のカゼインを加工した物ですが、牛乳中のカゼインＣａと比べてどの程度のリスクがあるのでしょうか？
風評で消費者の不安を煽る記事には、サプリメントの危険性に似た悪意を感じますね。

有機コーヒー  00:18 02/23 2007

甘味料（アセスルファムＫ）の分子構造が、一昔前に使用禁止措置となった、チクロと似ているとのことを添加物の本で見ました。一体その甘味料の大本の原料は？？

耐熱生菌  15:07 09/14 2006

の制菌剤として、ブラックにもショ糖脂肪酸エステルが使われてませんでしたっけ？
まぁ、腐ったコーヒーを飲むよりはいいけど。

らんたか  20:22 08/25 2006

缶コーヒー（あの甘ーい）のを自分でそれと同じものを作ろうとするとものすごい量の砂糖と、ものすごいコーヒーフレシュを使いますよ。作って見て下さい。もう普通の缶コーヒーを飲んでいる人の味覚を疑いたくなりますよ。

あっかんべ  12:41 05/09 2006

朝コーヒーを飲むと胃がきりきりして、それ以来缶コーヒーがのめなくなった。
刺激がつよいのかなあ

缶コーヒー飲みたーい  23:00 03/09 2006

私も缶コーヒーは1日3本は飲んでいました。妻が、缶コーヒーは体に悪いとうるさいので、ココしばらく、のんでいません。・・・それで、ふと気づいたのですが、それ以来、性欲が減退したような気がします・・・気のせいでしょうか？

fmu  12:17 01/17 2006

私も缶コーヒー大好きですが、海外旅行から帰って最初に飲む缶コーヒーの直後には必ず腹痛を起こしていて、体には良くないとは思っています。

aho  17:31 08/16 2005

安全性が確認されたから認可されてんだろが＞アセスルファムＫ。
カラギナンで軟便って、それマトモだよ。だからADIは定められてないの。バカか？
乳化剤は油だぞ（まぁちっと違うけど）。ならチョコ食うな。

こねほ  23:59 03/08 2005

BOSSを飲んだときに限ってよく下痢をするので、いろいろ検索してたらここにたどり着きました。
まぁ、私のように実験動物並の感度の人もいるということです。（謎）

ヒロミ  22:29 12/12 2004

缶コーヒーにカラギナンでトロミ？？粘り？
何を適当なことを・・。
ハンバーガーの食べすぎで肥満になったとか告訴するタイプが大勢いそうなサイトですね。
意識の高い人とは、食べていけないものうんぬんを言う人ではなく、「何をどれだけ食べて良いか知ってる人」ですよ。変な知識深めるんじゃなくて普通の良識みにつけようよ。

なの  11:34 10/22 2004

カラギナン自体に毒性があるというよりも、素人さんが言うように分解産物のポリギナンに問題があるみたいです。
カラギナンを投与の際に、体内で分解されている、もしくはもともとカラギナンに含まれている低分子量の部分が問題なのではないか、というのが最近の見解のようです。
また腸の炎症以外にも、免疫力の低下なども示唆されているようです。

素人  17:25 09/07 2004

カラギーナンは安全との意見があるようですが、低分子量化したポリギーナンの安全性はどうなんだしょうか。誰か教えて。

・・・  10:02 08/18 2004

お砂糖にリスクがあるというならお米にもリスクがあるんですかねぇ・・・。過剰摂取は別問題だけど。

堀江  18:52 06/17 2004

人間の体は少々の毒素は分解する力があるので、あまり神経質になり過ぎる方が健康に悪いかも知れませんね。
タバコでも楽しんで吸ってる人はガンになりにくく、心配しながら吸ってる人はガンになりやすいそうです。
結局ストレスが一番健康に悪いみたいです。
心身の健康に一番影響の大きい、心の健康についての記事も期待したいですね。

カラギナン  13:09 06/17 2004

takaさん確かに！コーヒーのがぶのみの方がよっぽど悪いですよねぇ。私なんざ、すぐ胃をこわしますもの。軟便程度で危険が高いっていったら、何も食べられな～い。
カラギナンよりも、コーヒー豆の栽培方法とか加工の行程とかのがよっぽど危ないんじゃないでしょうか。

taka  23:18 06/16 2004

　（カラギナン３ｇ分の量の）缶コーヒーを7年半もの間がぶ飲みする方がよっぽど体に悪いと思いますけど・・・　まぁ動物実験をそのまま人間に当てはめるのもナンセンスだけどね。
　あと「認可されてるのに安全性が不明」ってのもわかりにくいから具体例を出して説明してほしかったな。
　っていうか、コーヒー・コーラとくればカフェインでしょ。カフェイン。書くのは。