「アクエリアスクエン酸ウォーター」（日本コカ・コーラ）
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スポーツドリンクにはミネラル分や電解質（イオン）が多数含まれるが、その多くは食品添加物に指定され、各種実験で安全とはいえない結果が出ている物質も多い。特に「甘味料」入りのドリンクは、運動後の糖分補給に全く役に立たないうえに安全性も低く、避けたほうがよい。
＜スポーツドリンクとは何か？＞ 今回は「スポーツドリンク」を取り上げる。「スポーツドリンク」はメーカー単位で製造・販売されているので、今回も商品ごとに危険性を比較検討していく。
スポーツドリンクは1960年代後半にアメリカで初めて商品化され、日本では1980年の「ポカリスエット」（大塚製薬）の販売開始から一般的になった。
現在、いろいろな種類のスポーツドリンクが出回っているが、そもそもスポーツドリンクとは何か。一般的には、運動などで汗をかいたときに水分とともに失われるミネラル分や、汗とよく似た構成の電解質（イオン）を含んでいる飲み物、と定義することができる。
運動時の発汗によって失われる水分、ミネラル、ビタミンを補給し、さらに低血糖状態を改善できるというのが、スポーツドリンクの効用である。
実は汗の99%は水分だが、Na（ナトリウム）、K（カリウム）、Ca（カルシウム）、Mg（マグネシウム）などのミネラル類も少量含まれている。スポーツドリンクを飲むと、水分の吸収が早いだけでなく、手軽にミネラルや糖分の補給が出来る。このため、トレーニング後に飲用すると、発汗量が多い場合は、生理状態や疲労の回復が、水だけを飲むよりも短時間に行われることになる。
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商品別危険性グラフ
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【商品間の比較・特徴】＜多種多様な添加物の入ったスポーツドリンク＞ 今回調査対象としているスポーツドリンクには実に多くの食品添加物が入っている。スポーツドリンクの訴求ポイントであるミネラル分や電解質（イオン）の多くが食品添加物として指定されているので、当然のことである。
これらのミネラル分や電解質（イオン）は、本来体内に存在するものが大半であり、危険性がそれほど高いものはない。ただし、多く摂取しすぎた場合には何らかの悪影響があるものも存在する。危険性があると考えられるものは、以下の通りである。
「塩化K（カリウム）」は血中に通常でも存在するが、医療ミスで大量に投与された場合には死亡する事故も起きており、自殺に使用されることもある。塩化K（カリウム）を飼料に5％混ぜて摂取させた場合、胃に異常（ガン）が発生したという実験結果がある。
「コハク酸Na（ナトリウム）」を10％混ぜた水を摂取させたところ、4週間以内に死亡したという実験結果がある。（ただし、5％以下の場合には死亡していない。）また、飼料に2％混ぜてラットに与えたところ、10％の体重減少が見られたという実験もある。
「アスパラギン酸Na（ナトリウム）」をハタネズミに皮下投与したところ、神経細胞に異常が見られ、子どもには大脳皮質にも異常が見られたという実験結果がある。また、高濃度の糖尿の症状も引き起こす。
「グルタミン酸Na（ナトリウム）」はうまみ調味料（味の素）の主成分ともなっている添加物である。グルタミン酸Naを空腹時に大量に食べた場合には、15～25分後に一部の過敏な人に灼熱感や顔面の圧迫感、胸痛が一時的に発生することがある。また、生まれたばかりのマウスに皮下注射すると、網膜や脳視床下部に異常が発生したという実験結果もある。一方で安全性を証明する実験結果も多々あり、グルタミン酸Naの危険性については古くから賛否両論が存在している。
（実験結果はいずれも「第七版 食品添加物公定書解説書」による）。
[数字は危険度ポイント]
■「アクエリアス」（日本コカ・コーラ）
：塩化Na=0、キダチアロエエキス=2、クエン酸=0、香料=2、クエン酸Na=0、塩化K=2、アルギニン=0、乳酸Ca=0、酸化防止剤（ビタミンC）=0、甘味料（スクラロース）=2、イソロイシン=0、バリン=0
■「アクエリアス クエン酸ウォーター」（日本コカ・コーラ）
：塩化Na=0、クエン酸=0、香料=2、乳酸Ca=0、リン酸K、ビタミンC=0、クエン酸Na=0、マリーゴールド色素=2、アスパラギン酸Na=2、グルタミン酸Na=3、甘味料（スクラロース=2、アセスルファムK=2）、塩化K=2
■「ポカリスエット」（大塚製薬）
：酸味料=2、塩化K=2、乳酸Ca=0、調味料(アミノ酸)=2、香料=2、塩化マグネシウム=0、酸化防止剤（ビタミンC）=0
■「ポカリスエット ステビア」（大塚製薬）
：酸味料=2、塩化K=2、乳酸Ca=0、調味料（アミノ酸）=2、塩化マグネシウム=0、甘味料（スクラロース=2、ステビア=3）、香料=2、酸化防止剤（ビタミンC）=0
■「エネルゲン」（大塚製薬）
：酸味料=2、ビタミンC=0、塩化Na=0、塩化K=2、乳酸Ca=0、塩化マグネシウム=0、調味料（アミノ酸）=2、β-カロチン=0、ビタミンE=0、香料=2
■「対乳酸プロダクト 903」（キリンビバレッジ）
：塩化Na=0、L-カルニチンL-酒石酸塩=0、クエン酸=0、クエン酸Na=0、香料=2、コハク酸Na=2、甘味料（ステビア）=3、ナイアシン=0 |
＜何のための「スポーツドリンク」か＞
他の清涼飲料水と同じように、スポーツドリンクでも砂糖や果糖だけでなく甘味料を使用したものが増えてきている。今回調査対象としたスポーツドリンクに使用されている「スクラロース」「アセスルファムK」「ステビア」といった甘味料は必ずしも安全な添加物とはいえない。
また、スポーツドリンクの場合には、糖分補給という機能も求められているはずだが、甘味料にはそうした効果を期待できない。砂糖や果糖はエネルギー源として利用され、グリコーゲン合成の材料にもなる。一方、甘味料にはそうした効果はなく、運動後の疲労回復効果は期待できないのである。
つまり、甘味料のみによって甘味をつけたスポーツドリンクは、安全性の観点からもスポーツドリンクの効果という観点からもマイナスと言うことができる。そう考えると、わざわざ甘味料入りのスポーツドリンクを飲むことの意味はほとんどないだろう。
いずれの商品も危険性の高い添加物はそれほど使われていないものの、その種類がかなり多いため、危険性ポイントが6点以上と高い。ただし、激しい運動の後に水分、ミネラルや糖分を摂取したいのであれば、甘味料を使用していない「ポカリスエット」などがオススメである。
■調味料（アミノ酸） 危険度レベル2
調味料は、食品に旨味をつけるために使用されている。一言で調味料と言っても、様々な物質が使われている可能性が高い。しかし、食品衛生法ではそれらをまとめて「調味料」と表示することが認められており（「一括名表示」といわれる）、食品表示からどんな添加物を何種類添加しているかを判断することはできない。
ただし、調味料は「アミノ酸系」「核酸系」「有機酸系」「無機塩系」の4つのタイプに分類され、これら4つのいずれのタイプに属するかは表示しなければならない。
ちなみにアミノ酸系の添加物として最も有名なものは、味の素の「うまみ調味料」の主成分であるL-グルタミン酸ナトリウムである。
■酸味料 危険度レベル2
酸味料は、食品に酸味を与えるために添加される。ただし、保存、酸化防止、pH調整の働きを兼ねることも多い。食品衛生法で酸味料として使用が認められている物質は主に通常の食品にも含まれている有機酸である。しかし、指定された物質を使用した場合には、具体的な物質名ではなく「酸味料」と表示することが認められており（「一括名表示」といわれる）、食品表示からどんな添加物を何種類添加しているかを判断することはできない。
■甘味料（ステビア） 危険度レベル3
南米原産のキク科ステビアの葉から抽出される。砂糖の300倍の甘さがあり、砂糖に比べて低カロリーであるので、多くの食品に使われている。
ステビアについては、有害性を肯定する実験結果と否定する実験結果が混在しており、評価が分かれている。 ラットに対して投与し続けた場合には、妊娠率が下がったという実験結果がある。
■アセスルファムカリウム 危険度レベル2
2000年4月に許可された低カロリー甘味料で，砂糖の約200倍の甘さをもつ甘味料です。ジケテンとスルファミン酸を反応させた後、三酸化硫黄と反応させ、水酸化カリウムで中和し，結晶化することにより合成される。「ダイエットペプシ」に使用されて有名になる。
■スクラロース 危険度レベル2
砂糖から生まれた唯一の低カロリー甘味料。砂糖の600倍の甘さがあり、砂糖に近い甘味を持っている。水に溶けやすく、酸や製造工程での加熱・保存などに対して、安定性が高い。1999/7に厚生省（現厚生労働省）から食品添加物として認可されている。
138℃以上の高温で加熱をすると塩素系ガスが発生するとの指摘もあり、参議院厚生労働委員会（2003/5/2）において質疑応答もされており、その安全性は不明な点もある。→厚生労働委員会
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