河南大用食品グループからは間接的に一部輸入

病気鶏肉問題で、日本マクドナルド社から回答がきた。2月8日付で、2月12日にこちらに届いた。

これまでのお客様相談室の「中国の仕入れ先は分からない、心配なら購入を控えてとしか言えない」という対応とは一転して、問題の中国河南大用食品グループから一部間接的に鶏肉を仕入れていることを認める内容だ。

しかし、鶏肉の安全性に関する具体的な質問に対しては実質的な回答はなく、マクドナルドはグローバル基準を持っていて、すべてのサプライヤー（養鶏場や食鳥処理場を含む）が基準を遵守しているので安全だという見解だ。

グローバル基準で品質・衛生管理というが…

日本マクドナルドのHPの原産地表示には「厳しく品質と衛生を管理された原材料」とあるが・・・。

しかしそのグローバル基準とは何かについて全く説明がないため、こちらでは何とも判断のしようがない。

回答書でわかる範囲では、そのグローバル基準の中には、抗生物質などの薬剤の使用制限に関する基準も含まれていて、それはマクドナルド（日本だけでなく世界中のマクドナルド）のサプライヤーすべてに適用されるということらしい。

仕方が無いので、マクドナルドのグローバル基準について調べてみたら、2003年にアメリカのマクドナルド社が、抗生物質の使用規制について指針を作成していたことが分かった