ハーゲンダッツのアイスクリームは、液糖や大豆レシチンで遺伝子組み換え食品を使用しているものがある。

乳化剤は怖いです。乳化剤が入っている物は買わないようにしましょう

ここは、コンビニ編でしたね。シャトレーゼは、コンビニじゃないので、カキコするところを間違えました。ごめんなさい！！！

皆さん、ここには3年もカキコしてないんですね。じゃあ私がカキコさせていただきます。
アイスは、シャトレーゼのジャージー牛乳アイスがおすすめです。無添加だからね。おまけに生乳の甘味がすっごくおいしいですよ★

増粘多糖類は、植物や海藻由来の多糖類です。アイスクリームの食感（コクがあるとかすっきりしているとかなめらかとか)をコントロールします。増粘多糖類を入れない場合、品質に問題が出る場合が多いです。

増粘多糖類は水飴も該当するが、アイスクリーム、ジェラートでは殆どがトレハロース。基本的には麦芽糖でである水飴と同じように植物由来多糖類。低温になってもカチカチに凍らず、ある程度の粘性を保つ。だからアイスクリームやジェラートのあのデレっとした食感を生み出すのに引っ張りだこ。ジェラートに使われるほか、パティシェが作るムース（の表面を覆うジェリー）、アイスクリーム、その他氷菓などにも広く使われている。

下の方が「増年多糖類は基本的に水飴」と書いていらっしゃいますが、本当でしょうか？「水飴」と書いてある品物もよく見かけますので、「水飴」なら「水飴」って書くのでは・・・と思うのですが、・・・知りたいところです。

増粘多糖類　これは基本的に水飴です。文脈にあるとおり、コーンスターチなどのでんぷんも含まれますけど、水飴は複数の糖が含まれてますから、問答無用で増粘多糖類となります。ちなみに、水飴が危険だったら昔の子供たちはとっくに死んでますね

「どんな添加物を何種類添加しているかを判断することはできない」って、それでは危険かどうかすら解らないはずですよ。一般的な見解より、具体例をあげてほしいな。添加物の品目を目くじら立てて突つくより、内容と毒性が大事なんでしょうに。

ハーゲンダッツって高いやん…。やはり高いだけあるって事なのか？？

砂糖の取り過ぎは良くないから果物を食べよう。アイスはほどほどに。食べるのなら、メーカーの手抜き（添加物入れまくり）にはつき合わず、少ない製品を選ぼう。ハーゲンダッツ以外のメーカーも頑張れ。他にいないんかい、という感じ。記事の指摘は相変わらず鋭いですな。

食の安全、企業にも消費者の健康を考えた商品を作って欲しいですね。オハヨー乳業株式会社が作っている「昔なつかしアイス」のように４つの添加物が無添加となっているアイスもありますね。